بذر کاهو 500گرمی

کاهو از طریق بذر کاهو تکثیر می شود و به صورت خام در تهیه سالاد و تهیه روغن کاهو استفاده می شود. همچنین همانند سبزی خوردن به همراه ترشی سکنجبین می توان استفاده کرد.

کاهو گیاهی یک ساله با برگ های سبز رنگ می باشد. دارای برگ های پهن و بزرگ و درهم پیچیده هستند.

این گیاه از جمله گیاهان قدیمی می باشد که بومی کشور هندوستان و آسیای مرکزی می باشد.همچنین شش قرن قبل از میلاد در ایران این محصول مورد مصرف قرار می گرفت.

بذر های کاهو نیز خاکستری مایل به سیاه است و ریشه آن سطحی است و در معرض نور آفتاب به خوبی رشد می کند.

کاهو از جمله گیاهان روز بلند است و در برابر سرما مقاومت بالایی دارد.

طرز کاشت بذر

در فصل های خنک باید بذر کاهو را کاشت. زیرا در فصل های گرم بعد از رشد کامل سریعا گیاه شروع به گلدهی می کند و بذر تشکیل می دهد. در این زمان برگ های کاهو تلخ می شوند.

بهتر است این بذر را در آب و هوای خنک و معتدل کشت نمود. زمان کاشت کاهو را به سه دسته: کاهو بهاره، کاهو تابستانه یا پاییزه و کاهوی زمستانه تقسیم کرد.

کاهو بهاره را در اسفند ماه می کارند و کاهو تابستانه و پاییزه را در اواخر شهریور ماه کاشت می نمایند. همچنین در اواخر پاییز شروع به کشت کاهو زمستانه می کنند. به طور کلی در همه فصول می توان شروع به کاشت دانه کاهو کرد.

ابتدا بذرها را در عمق ۴ میلمتری خاک لیمونی سبک که حاوی مواد آلی است بریزید. همچنین می توانید در خاک های هوموسی نیز این بذر را بکارید.

سپس بین بذر ها فاصله ۷ تا ۸ سانتی متری قرار دهید و بر روی آنها خاک نرم و نازکی بریزید. حال شروع به آبیاری بذرها کنید و اجازه ندهید خاک آن خشک شود. این بذر ها ۴ تا ۶ روز طول میکشد تا شروع به جوانه زدن کند و بعد از بزرگ شدن برگها، برگهای آن را جدا کنید تا دوباره شروع به جوانه زدن و برگ دهی کند.

ويژگى هاى بذر كاهو:

-به صورت سبزى پرورش مى يابد
-اولين بار توسط مصريان كشف شده
-بازار اصلى اين گياه در اروپا و آمريكاى شكالى مى باشد
-داراى انواع زود رس و دير رس مى باشد
-منبع بسيارى از ويتامين ها و مواد معدنى بوده است

کاهو از نظر فصل کاشت به سه گروه

۱ – کاهوی بهاره

۲ – کاهوی تابستانه و پاییزه

۳ – کاهوی زمستانه

مورد تقسیم بندى قرار گرفته است.
كاهو گیاهی دو ساله و روز بلند و مقاوم به سرما بوده که محصول آن در میانگین دمای ۱۰ درجه سانتی گراد در روز و ۵ درجه سانتی گراد در شب تشکیل شده است. کاهو تا دمای صفر درجه را نیز متحمل مى شود، بنابراین از نظر آب و هوا کاشت کاهو در منطقه خنک هم امكان پذير گشته است .گرما و خشکی باعث شده که گیاهان سریع وارد مرحله گل دهی قرارگيرند و کیفیت خوراکی محصول كم شود. در مناطق گرم، کاهو در پاییز و زمستان كشت مى شود و در مناطق سرد کاهو را در اوایل بهار مى كارند. کاهو می تواند تا دمای صفر درجه سانتی گراد را تحمل كرده و دماهای پایین تر از صفر منجر مى شود که برگ های کاهو در برابر سرما به طرف داخل حالت لوله اى پيدا كند و سطح برگ ها برجسته و تاول مانند می گردد.