برگ آویشن ثرتی

برگ آویشن از قدیمی‌ترین و پرکاربردترین گیاهان دارویی در جهان است که در طب سنتی ایرانی و سایر طب‌های سنتی دنیا جایگاه ویژه‌ای دارد. این گیاه خوشبو از خانواده نعناعیان بوده و مزاجی گرم و خشک دارد. برگ‌های خشک یا پودر شده آویشن می‌توانند مانند ادویه سفره استفاده شوند و علاوه بر خوش‌طعم کردن غذاها، اثرات درمانی قابل توجهی نیز دارند.

آویشن گیاهی لطیف‌کننده و هضم‌کننده غذاهای سنگین و دیر هضم است و به دلیل خاصیت تحلیل‌برندگی و حرارت طبیعی خود، رطوبت‌های زائد در معده، کبد و ریه را کاهش می‌دهد و مسیر هضم و جذب غذا را پاکسازی می‌کند.

آویشن علاوه بر خواص دارویی، در آشپزی نیز کاربرد فراوان دارد:

• استفاده در غذاهای نفاخ و سنگین برای تسهیل هضم

• چاشنی سالاد و سوپ‌های خانگی

• ترکیب با پنیر برای افزایش وزن سالم و کاهش عوارض پنیر