برگ کاسنی

برگ کاسنی، گیاهی مدیترانه‌ای است که در بسیاری از نقاط جهان از جمله اروپا و آمریکا به‌طور طبیعی رشد می‌کند. این گیاه در شرایط مختلف به‌خوبی تکثیر می‌شود و معمولا در کنار جاده‌ها و در خاک‌های شنی و گچی یافت می‌شود. برگ کاسنی به‌خاطر خواص درمانی و استفاده‌های تغذیه‌ای‌اش شناخته شده است. در برخی مناطق، کاسنی به‌ویژه در شمال غربی و جنوبی هند کشت می‌شود و به‌عنوان یک ماده دارویی و تغذیه‌ای در سالادها و نوشیدنی‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد.

کاسنی هنگام گلدهی ساقه‌ای سخت، شیاردار و کم و بیش کُرک‌دار دارد. این گیاه می‌تواند تا ۱٫۵ متر ارتفاع بگیرد. برگ ها شبیه ساقه،نیزه مانند و بدون لوب هستند و ۷٫۵ تا ۳۲ سانتی‌متر طول و ۲ تا ۸ سانتی‌متر پهنا دارند. گل‌ها ۳ تا ۵ سانتی‌متر پهنا داشته و معمولاً آبی روشن و به ندرت سفید یا صورتی هستند. دانه‌های کاسنی دارای فلس‌های کوچک در نوک است.