بذر پیازچه

پیازچه هم به صورت خام به عنوان سبزی خوردن یا یکی از اجزای سالاد و سس استفاده می شود و هم به صورت پخته یا سرخ شده در انواع سوپ، پیتزا، ماکارونی و … مصرف می‌شود. این سبزی جنبه تزیینی هم دارد و در کنار انواع خوراک های مرغ و گوشت ها به صورت تزیین استفاده می شود.

پیازچه را قبل از این که به طور کامل رسیده شود، برداشت می کنند. این سبزی گیاهی شیرین، با طعم ملایم، ترد، تو خالی و لوله مانند است.

 نحوه کاشت بذر پیازچه در باغ و باغچه

1. ابتدا باید خاک باغچه را برای کاشتن بذر آماده نمود.
2. ترکیبی از خاک باغچه و کمپوست و کود دامی کاملاً پوسیده، شرایط رشد بهتری را برای بذر پیازچه فراهم می کند. بنابراین باید خاک را شخم زد تا این مواد با هم ترکیب شوند.
3. مرحله بعد، کاشت بذر می باشد. اغلب این گیاه را به صورت کرت پشته کشت می کنند؛ یعنی ردیف هایی با فاصله 30 الی 40 سانتی متر ایجاد کرده و بذر ها را با فاصله 3-2 سانتی متری از هم و در عمق 1-0.5 سانتی متری سطح خاک می کارند. البته می توان بدون ایجاد کرت پشته نیز اقدام به کاشت بذر پیازچه نمود. به این صورت که بذر ها را به صورت دستپاش روی زمین پاشیده و روی آنها را با حدود نیم سانت از خاک پوشاند.
4. پس از کاشت بذر پیازچه سفید، باید آبیاری صورت گیرد و سطح خاک را همواره مرطوب نگه داشت. با گذشت 5 الی 8 روز، جوانه ها ظاهر خواهند شد.
   نیازهای مراقبتی کاشت بذر پیازچه:
   • دما:  مناسب ترین دما برای کاشت بذر پیازچه سفید، دمای بین 13 تا 24 درجه سانتی گراد می باشد.
   • خاک:  بهترین خاک برای کاشت بذر این گیاه، خاک های هوموس با ph بین 5.5 تا 6.5 می باشد.
   • آبیاری:  سبزی پیازچه در طول دوره رویش خود به آب فراوان نیاز دارد. این گیاه را بسته به گرمسیر یا سردسیر بودن منطقه کشت باید 3 الی 7 روز یک بار آبیاری کرد.
   زمان مناسب کاشت، یکی از مهم ترین موضوعات در ارتباط با کاشت بذر گیاهان می باشد. عدم توجه به این موضوع باعث می شود محصول باکیفیتی برداشت نکنید.
   در مناطق سردسیری کشور، فصل بهار بهترین زمان کاشت بذر پیازچه می باشد و در مناطق گرمسیری و جنوبی کشور بهترین زمان کاشت بذر آن، فصل پاییز می باشد.