عرق یونجه

یونجه منبع غنی از ویتامین های A,C,E,K می باشد و همچنین دارای آنزیم هاییی است که در هضم غذا کمک می کنند. یونجه دارای پرتئین و آهن می باشد از این رو برای افراد مبتلا به کم خونی مورد استفاده قرار می گیرد. عرقی که از این گیاه بدست می آید نیز دارای همین ویژگی ها می باشد.