پرک جو دوسر بدنسازی

جودوسر  یکی از غلات خانواده گندمیان است. جودوسر حاوی مقادیر زیادی کربوهیدرات، اسیدهای چرب امگا 3، امگا 6 و امگا 9، پروتئین و فیبر بخصوص بتا گلوکان (کمک کننده به کاهش اشتها) است.

جو دوسر فاقد گلوتن است و در افرادی که به گلوتن حساس هستند قابل استفاده است.

ولی آنچه که امروزه به عنوان جو دوسر مصرف آن رایج شده است بلغور یا پرک جو دوسر (oatmeal) است.

برای تهیه اوتمیل یا جو دوسر پرک دانه جو دوسر تحت فرآیند قرار گرفته و به صورت نیمه آماده برای خوردن در می آید.

البته محتوای تغذیه ای دانه جو چندان تغییری نکرده و فقط مقدار فیبر نامحلول آن کاهش پیدا می کند.

طریقه پخت جو دوسر برای بدنسازی

اگر از جو دوسر پرک یا بلغور جو دوسر استفاده می کنید برای پخت مشکلی ندارید چون جو دوسر پرک را می توانید حتی خام هم استفاده کنید. جو دوسر پرک را می توانید با شیر یا آبمیوه، ماست و انواع میوه و آبمیوه مخلوط کرده و استفاده نمایید.

جو دوسر معمولی یا غیر پرک را باید حتما قبل از استفاده بپزید تا قابل خوردن شود. بهتر است دانه های جو دوسر را یک شب در آب خیس کرده و روز بعد با آب یا شیر بپزید.

برای اضافه کردن جو دوسر به رژیم غذایی می توانید آن را با انواع پروتئین ها، سبزیجات یا میوه ها مخلوط کنید تا وعده غذایی کامل و متنوعی داشته باشید. میتوانید از جو دوسر برای بدنسازی در وعده های اصلی غذا یا میان وعده قبل یا بعد از تمرین و ورزش استفاده کنید.